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La viande BIO surgelée que nous proposons, est issue de bovin GALLOWAY produits par Michaël Dalhen de Biofrish vom Emmerich à Lontzen.  Michaël prend grand soin de ses animaux qui vivent toute l'année à l'extérieur, se nourrissent et se reproduisent sans intervention humaine.  Les bêtes sont abattues lorsqu'elles sont matures et non lorsque le congélateur est vide.  Il peut donc arriver que nous n'en n'ayons plus en stock pendant un moment.